МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
|
 |
Мексиканская кухня
(холодные закуски)
На 4 порции:
2 ст. ложки оливкового масла; 1 нарезанный
зубчик чеснока; 250 г крупно нарезанных
грибов; 1 тонко нарезанная средняя луковица;
1 мелко натертая морковь; 1 тонко нарезанный
стебель сельдерея; 1 тонко нарезанный
зеленый сладкий перец (без семян); 1 мелко
нарезанный свежий зеленый чилли (без семян);
1,5 ст. ложки лимонного сока; 1 ст. ложка
нарезанного свежего кориандра; соль; перец.
Нагрейте масло в тяжелой сковороде и
обжарьте чеснок до коричневого цвета. Затем
выньте чеснок и отставьте в сторону. На
сковородку положите грибы, лук, морковь,
сельдерей, сладкий перец и чилли.
Обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте
лимонный сок, кориандр, соль и перец по
вкусу.
Накройте крышкой и тушите в течение 5 минут.
Охладите до конца и подавайте на стол. |
new!!! • Я был другом президента |
ф.розыск | на главную |
new!!! • Самолёт, приключения, рассказ |
http://www.alpary.net/mex-22.html |
|